“Najbolje što možemo da uradimo dok pada kiša je… pa, da je pustimo da pada.”
Kišna sezona nas nekako provocira da se zavučemo u svoje tople domove I krenemo sa avanturama u kuhinji. Makar mene na to provocira. Volim miris cimeta, miris pečene bundeve, toplu atmosferu doma, dobar film, prijatno društvo i meni je i više nego dovoljno za erupciju radosti.
Svake godine dosta eksperimentišem sa bundevom, shvatila sam da postoji sijaset načina na koji je mogu iskoristiti.
Volim kupiti veliku bundevu, onda je lijepo deranžirati i raspodijetli u kutije u frižideru. Svaka kutija ima svoju namjenu. Za potaž, za lagani dezert, za kolač, za grilovanje…..i tako je razvučem na 10ak dana.
Prije neki dan sam imala veliku potrebu za slatkim, valjda zbog toga što sam ponovo smanjila unos ugljenih hidrata (malo sam se bila opustila u posljednje vrijeme). Sjedim i razmišljam šta bih mogla pripremiti, a da je nutritivno kvalitetno, da će zadovoljiti moje potrebe za slatkim, da će sama priprema biti dovoljno ritualna (volim od svakog trenutka praviti male rituale), da sastojke koji su mi potrebni već imam u kući i tako sam se odlučila za Slatki hljeb od bundeve, na moj način. 
Odličan je kao opcija doručka, uz kašiku kikiriki putera i šolju čaja sjajna je kombinacija. Takođe, može poslužiti i kao obrok nakon intenzivnog treninga, a može zamijeniti i dezert.
Sastojci:
– 3 šolje ovsenog brašna
– 1 kašika kokosovog ulja
2 jaja (ukoliko želite posnu varijantu umjesto jaja možete koristiti bananu)
– 1/2 kašike sode bikarbone
– 1 šaku sjeckanih oraha (to sam imala u kući, vi možete iskoristiti bilo šta od koštunjavog voća)
– 2 šake suvog grožđa
– 3 kašike agave sirupa (može I domaći med)
– 1/2 kašičice vanila ekstrakta
– 2 šolje bundevinog pirea (iskuvana bundeva i zgniječena)
Začini: cimet, mljeveni đumbir, muskantni orah
Kisela voda, dodavati postepeno dok ne dobijete smjesu za hljeb
Priprema:
Sastojci se sjedine, izliju u kalup pokriven pek papirom. Preko hljeba sam za dekoraciju koristila grubo izmrvljene orahe i posula kokosovim šećerom.
Slatki hljeb sam pekla na 180 stepeni 25 minuta.
Prijatno!
Tvoja Ivana