Da li koristite ovu sezonu jagoda?
Čak i ako niste neki pretjerani ljubitelj jagoda (zar ima takvih?:)) možda bi mogli razmisliti o tome da jagode malo više uvrstite u ishranu, makar ovih dana dok još traje njihova sezona.
Osim toga što su niskokalorične (100gr jagoda ima svega 33kcal) spadaju u onu kategoriju voća sa niskim glikemijskim indeksom, GI=25, (važan podatak za dijabetičare i ljude sa insulinskom rezistencijom).
Zanimljivo je da su Indijci jeli jagode i prije no su Evropljani došli u Sjevernu Ameriku.
Stari Rimljani su jagode koristili za liječenje svega, od depresije do groznice i grlobolje.
Jagode su pune vitamina C i minerala, naročito mangana koji reguliše šećer u krvi. Mangan je zadužen i za seksualnu želju, tako da se jagode smatraju i odličnim afrodizijakom.
Ono što treba znati, jagode nije preporučljivo previše prati, time gube svoju aromu i nutritivna svojstva. Zato je najsigurnija opcija da kupujete domaće jagode, tamo gdje ste sigurni da nije korišćena nikakva hemija za njih rast i razvoj.
Ko voli patišpanja ovaj kolač će mu se sigurno dopasti
Možete ih iskoristiti na razne načine, kroz smutije, razne napitke, u kolačima, salatama, sladoledima, međutim, uvijek je najbolja opcija da ih konzumirate u njihovom svježem obliku.
Ja jagode naprosto obožavam. Mogla bi ih jesti u svim opcijama, svakoga dana, u neograničenim količinama. Međutim, sve ima svoju mjeru. 
Sam proces pripreme uzima svega 10 minuta, plus 25 minuta zahtjeva pečenje kolača i za manje od 40 minuta dobićete lagan dezert, koji ćete sigurno obožavati.
Spremni? Evo sastojci koji će trebati..
Sastojci:
1 šolja bademovog brašna
1/2 šolje običnog brašna (možete koristii i integralno pšenično brašno)
1 1/2 kk praška za pecivo
1/2 kk himalajske soli
6 kašike kokosovog ulja, otopljenog
1 šolja agava sirupa
1 jaje
1/2 šolje obranog mlijeka
2 kk ekstrakta vanile
Priprema:
Sipati u vanglu suve sastojke: bademovo I obično brašno, prašak za pecivo, so I izmiješati masu.
U odvojenu posudu umutiti jaje, dodati agavu, ekstrakt vanile i mlijeko, izmiješati. Postepeno vlažnu smjesu sipati u vanglu sa suvim sastojcima i miješati (ja sam mikser koristila). Kada dobijete homogenu masu izlijte je u pekač, tepsiju, bilo kakav kalup koji imate. Odozgo ukrastite svježim jagodama i pospete sa malo smeđeg šećera (ovo je opciono), kako bi se gornji dio kolača ljepše karamelizovao.
Pečete na 200 stepeni 25 minuta. Svakako postupak pečenja prilagodite potrebama vaše rerne.
Kolač je najbolje poslužiti topao uz kuglu sladoleda od vanile, ili ohlađen uz šolju čaja.
Prijatno!
Vaša Ivana