Evo jedan sjajan kolač za sve sladokusce!
Isti ne posjeduje žitarice, mliječne proizvode i bilo koju namirnicu životinjskog porijekla, utoliko vam ga je draže pojesti. Danas je i prvi dan velikog Božićnog posta, pa i u to ime, za sve one koji kreću sa radom na sebi, što post generalno podrazumijeva, evo jedna ideja kako se u narednom periodu možete zasladiti…
Ja nisam neki pretjerani ljubitelj slatkih ukusa, naročito ako isti imaju tu braon notu, koju daje čokolada, kakao ili rogač. Međutim, ovaj kolač je definitivno zavrijedio moju pažnju.
Kada dođem do originalnog recepta uvijek se trudim isti da prilagodim svom ukusu, trenutnom programu ishrane i da ga usmjerim na onu healthy stranu. I ovog puta sam zaista to i postigla. Kolač je gluten free, dairy free i vegan friendly. 
Za pripremu istog vam je potrebno:
- Jedna šolja pirea bundeve (možete koristiti i rendane tikvice-ovdje je najvažnije da ih dobro ocijedite, prije no krenete ih miksovati sa drugim komponentama kolača)
- Banana (koju u mrsnoj varijanti možete mijenjati jednim jajetom)
- ½ šolja tahinija
- 2 kašike kikiriki putera
- 1/3 kašike vanila ekstrakta (opciono)
- ½ kašike stevia praha (možete koristiti i drugi zaslađivač)
- ½ šolje organskog praha rogača
- 2 kašike kokos brašna
- ½ kašike medicinske soda bikarbone
- Malo himajalske soli
- 2 kašike kokos ulja
- 1/3 šolje čokoladnih (kakao) flekica (čoko čips koga kupujete na mjerenje u radnjama zdrave hrane)
- ½ šolje lješnjika ili bilo kog drugog jezgrastog voća (opciono)
Za preliv je potrebno:
- 2 kašike čoko flekica
- 1 kašika kikiriki putera
- ½ kašike kokosovog ulja
Priprema:
U vanglu izgnječiti zrelu bananu, dodati pire od bundeve, tahini, steviju i vanila ekstrakt. Sve izmiješati dok se ne postigne homogena masa. Zatim dodati ostale sastojke: kokos brašno, soda bikarbona, himalajska so, kokos ulje, jezgrasto voće i čokoladne flekice. Promiješati sve sastojke dok se ne dobije ujednačena masa.
Masu izliti u podmazani pleh ili na pek papir i peći na temperaturi 180ºC, oko 25min.
Kada se masa dobro ohladi, do sobne temperature, preliti istu pripremljenim prelivom. Ne stavljati masu da se hladi u frižider!
Od ove količine dobićete oko 8 kockica brownies, ja sam toliko dobila. Opet, zavisi od dimenzija kalupa koji koristite. Jedna kocka ima 145kcal. Što je sjajno!
Priprema + pečenje kolača uzima ukupno 40min.
Zbog svega ovoga mi je ova poslastica posebno draga.
Prijatno!
S ljubavlju,
Ivana