Jesen u mom sokaku… obožavam boje koje jesen nosi. Ta smjena godišnjih doba provocira me na buđenje, podsjeća me na moć Univerzuma, na moć Majke Prirode, njeno veličanstvo je doista impozantno. Pastelni tonovi koji prekriju naš grad, okolne planinske vrhove i gradske parkove su zaista odmor za moje oči. Vjetar koji preuzima svoj primat i koji pokazuje svoju snagu i vraća život u nas na neki posve drugačiji način. Za mene poseban. Jesen donosi i to zatvaranje u tople domove, nekako se okrećemo više sebi i našem malom porodičnom i prijateljskom raju. Jesen donosi nove spoznaje, budi naše biće iznutra, vraća nas nama samima. I zato je jesen posebno godišnje doba za mene.
Ono što daje posebnu notu jeseni za mene je bundeva. Bez njenog očaravajućeg ukusa i spektakularne boje i oblika nijednu jesen, a ni zimu, ne mogu zamisliti.
Njena boja ukazuje koliko je ova namirnica bogata beta karotenom. Beta karoten je veoma moćan antioksidans, čija je uloga u našem organizmu da nas zaštiti od štetnog uticaja slobodnih radikala. Bundeva zbog visokog sadržaja beta karotena ima značajnu ulogu u sprječavanju degenerativnih oštećenja očiju. Jača imunitet i spriječava razvoj malignih tumora. Bogat je izvor vitamina C,E,K,B1,B2,B3,B6 i folne kiseline, ali ne zaostaje ni sa mineralima: kalijumom, fosforom i gvožđem.
Ako se pitate kako bundevu da uvrstite u vaš dnevni meni mogućnosti su velike. Zbog njenog neutralnog ukusa možete je pripremiti kao slano ili slatko jelo.
Za mene najljepši način pripreme bundeve je peći je na 200-220ºC temperaturi u rerni, posuti agava sirupom i cimetom i dobili ste laganu, brzu i veoma ukusnu poslasticu.
A miris koji ovo fantastično povrće stvara dok se peče, u kombinaciji sa cimetom će vas sigurno vratiti u dane vašeg djetinstva, dane bezbrižnosti. Makar mene uvijek vrati.
Odlična je za grilovanje, u potažima, ovsenim kašama, umacima….
Pored njenog mesa koriste se i sjemenke bundeve (golica) i ulje koje se dobije od pomenutih sjemenki, tzv.bučino ulje.
Sjemenke bundeve imaju značajnu ulogu u :• Smanjuju mogućnost problema sa plodnošću kod muškaraca (zbog visoke koncentracije cinka)
• Koristi se kao dopuna terapije kod beningne hiperplazije prostate
• Podstiče libido ( zbog visokog sadržaja fosfora, koji je značajan mineral u produkciji energije i stvaranja seksualnog nagona. Pored svega toga u sjemenkama bundeve se nalazi i protein Miozin, koji je poznat i kao „motorni protein“. On poboljšava motoričke kontrakcije i spriječava probleme koji se mogu javiti tokom polnog odnosa)
• Značajan u prevenciji osteoporoze (uticaj cinka na gustinu kostiju )
Bundeva je zbog niskog procenta masti odličan izbor ne samo u ishrani, nego i za njegu kože. Upravo ta osobina čini je dobrom i za suvu i za masnu kožu, a osim toga, bogata je i retinolom.
Pripremila sam za vas par recepata za njegu kože tijela I lica, koji veoma lako možete pripremiti u kućnim uslovima.
Maska za suvu kožu lica
¼ šoljice pirea od bundeve ( skuvano meso bundeve, a zatim ispasirano)
1 kašičica maslinovog ulja
Kašičica meda
1 cijelo jaje
Sve to pomješati dok se ne stvori homogena masa. Nanjeti na očišćenu kožu lica, držati 20min I isprati.
Piling za tijelo
½ šolje bundevinog pirea
Kašika maslinovog ili bademovog ulja
Morska so (dodavati dok se ne dobije konzistencija paste)
Buter za njegu tijela
Pomiješati jednake dijelove bundevinog pirea i kokosovog ulja i utrljavati u tijelo.
Smjesa za njegu ruku
¼ pirea od bundeve
1 kašičica bademovog ili maslinovog ulja
1 velika kašika meda
Sjediniti smjesu i utrljavati u ruke. Nakon masaže i kada koža dovoljno upije isprati mlakom vodom.
Maska od bundeve za uklanjanje fleka
Pire bundeve, peršun I cveklu ravnomjerno pomješati u blenderu. Ukoliko je potrebno dodati malo maslinovog ulja kako bi se masa bolje povezala. Nanijeti na očišćeno lice. Ostaviti 15 min da djeluje. Nakon toga isprati.
Ova maska pruža koži dragocjeni vitamin A, dok peršun I cvekla imaju značajnu ulogu u procesu depigmentacije kože.
Ukoliko želiš da zakažeš individualni rad sa mnom možeš me kontaktirati na +382 67 207 194 ili mi piši na info@vanagojkovic.com
Koučing se odvija on line, putem skype-a. Prva konsultacija je besplatna.
Zabranjeno je kopiranje ovog sadržaja bez dozvole autora.